河南康之兴机械设备有限公司

我国小型啤酒酿造设备近十年的迅猛发展，在某种程度上标志了我国啤酒装备从数量到质量的快速转变。我国小型啤酒酿造设备经过上个世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。

 啤酒设备的分类

从设备生产能力上界定：一般把每批次生产能力在2000升以下的啤酒生产线称为小型啤酒酿造设备。依据使用的目的不同，小型啤酒酿造设备可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备和家庭自酿设备。

小型试验设备：主要应用于啤酒厂、麦芽厂、酒花厂、科研院所等单位，多用于啤酒新工艺、新技术、原料品质试验或啤酒新品种的研究、开发。规模以每批次生产热麦汁100升、500升为主。

教学实习设备：主要应用于大中专院校、技术学院、技工学校等单位。用于教学、演示、实验，可以展示啤酒酿造的整个过程，说明酿造工艺。规模以每批次生产热麦汁100升等为主，操作为手动控制，可增强学生的动手能力，对所学的专业知识有感性认识。

酒店自酿设备：主要应用于餐厅、歌舞厅、酒吧，用于现场酿造特色、多种多样的全麦鲜啤酒，直接提供给顾客。规模以每批次生产热麦汁300升、500升为主，以麦芽、水、酵母啤酒花为原料，可酿造淡色啤酒、小麦啤酒、黑啤酒等新鲜、绿色啤酒。

家庭自酿设备：为个人休闲娱乐的微型设备，多配置一些工具、容器和半成品原辅料、添加剂，借助家庭厨房设施和冰箱完成啤酒酿造。1998年已有个人出于非营业目的购买整套自酿啤酒设备。现在国内家庭酿酒较少，欧美较多，已有专业商店、网站、俱乐部举办定期的酿酒活动和比赛。